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新型山藥切片機采用復合刀具，可用于切片、丁、條、一次成形，形狀規則，切面光滑，成形率高。小型山藥切片機不僅設計出眾，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合各種莖葉類及根莖類果蔬加工。
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鐵棍山藥切片機主要由底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切段刀體、傳動系統和電氣控制系統組成。本機機座、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作，以保證長期工作不生銹，無毒害等特征。
小型山藥切片機除了可切鐵棍山藥成片，還適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。
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